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Dauer:10 Tage

Milazzo RotweineWeinPrimäre Rebsorten (DNA)Sensorischer Kern & WeinstilReifeverfahren & FassmanagementSuchrelevante Food-Pairing-Matches (Kulinarik)Optimaler Trinkzeitpunkt & BelüftungFancello Rosso Sicilia DOPDominant Nero d’Avola (BIO)Fruchtbetont, saftig, knackige Beere, erfrischend, weichReiner Edelstahlausbau auf der Feinhefe (Kein Holz)• Traditionelle sizilianische Caponata• Gegrilltes Rosmarin-Hähnchen• Kurz angebratenes Thunfischsteak• Sofort trinkreif• Keine Belüftung nötig• Leicht gekühlt bei 14 – 16 °CTerre della Baronia Rosso DOPNero d’Avola (Spezielle Klon-Selektion)Wärmend, samtig, mineralische Dichte, dunkle KirscheMehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche• Sanft geschmortes Lammfleisch• Herzhafte Pasta mit Entenragù• Sizilianische Salami & Prosciutto• Perfekt ab 2–3 Jahren Flaschenreife• 1 Stunde vorab öffnen• Servieren bei 16 – 18 °CMaria Costanza Rosso DOP100 % Nero d’Avola (BIO-Stilikone)Aristokratisch, Kakao- & Tabaknoten, salzige EleganzTeilausbau: 12–24 Monate in Barriques und Edelstahl• Geschmorte Ochsenbäckchen• Klassisches, zartes Rinderfilet• Mittelalter Pecorino-Käse• Hervorragendes Potenzial (5–10 Jahre)• 1 Stunde im Dekanter belüften• Servieren bei 16 – 18 °CMaria Costanza Rosso Riserva100 % Nero d’Avola (Strengste Auslese)Monumental, seidenweich, rauchig-balsamisch, tiefMindestens 24 Monate in französischen Barriques• Hirschrücken im Wildkräutermantel• Wildschweinfilet an reduzierter Jus• Reiner Solitärgenuss / Premium-Zigarre• Reift über 15+ Jahre exzellent• 2 bis 3 Stunden intensiv karaffieren• Servieren bei 16 – 18 °CDuca di Montalbo Rosso IGTNero d’Avola und Nero CappuccioMajestätisch, reife Maraska-Kirsch, Leder, Tertiäraromen24–36 Monate in französischen Barriques + lange Flaschenruhe• Trocken gereiftes T-Bone-Steak (Dry Aged)• Geschmorte Fasanenbrust• Erstklassiger Meditationswein (Solo)• Extrem langlebiger Kultwein (20+ Jahre)• Mindestens 3 Stunden breit belüften• Servieren bei 18 °C Inhalt: 4.5 Liter (47,67 €* / 1 Liter) 214,50 €* 222,00 €* (3.38% gespart) DUCA DI MONTALBO Rotwein 2011 – SICILIA I.G.T